브랜디란 무엇인가? 브랜디는 포도를 주원료로 만든 와인을 증류한 후, 주로 오크 통에서 장기간 숙성 시켜 만드는 과실 증류주이다. 평소에 술에 관심이 좀 있었으면 레미마틴이나 헤네시, 까뮤 같은 술을 들어본 적이 있었을 것이다. 이런 술들이 브랜디인데 오늘은 이 브랜디는 어떤 술이며 브랜디 마시는 법을 알아 볼 것이다. 아마 가정에 한 두병씩 브랜디가 있을 것이다. 주로 화려한 … 더 읽기
아이리쉬 위스키 추천 10가지 아이리쉬 위스키는 그 부드러운 맛과 섬세한 풍미로 많은 사랑을 받고 있다. 아이리쉬 위스키는 주로 3번 증류 되어 더욱 부드러운 맛을 자랑한다. 오늘은 10 종류의 아이리쉬 위스키 추천할 것이다. 맥아 외에도 다른 곡물을 사용하는 경우가 많아 독특한 특성을 가진다. 아이리쉬 위스키 부드러움으로 위스키를 처음 접하는 사람에게도 마시기 편안한 위스키로 인식되고 있고, 요즘 인기 … 더 읽기
버번은 미국을 대표하는 술로 옥수수 기반의 위스키이자 미국 뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑 받는 술이다. 일본에서는 고급 버번을 사랑하며, 유럽에서도 버번은 그 자체로 또는 다양한 칵테일의 기반으로 널리 즐겨진다. 미국 내에서도 버번 위스키 브랜드들의 인기는 상상을 초월하며, 특히 최근에는 크래프트 위스키의 트렌드와 함께 더욱 주목 받고 있다. 또한 5~7만원 정도면 좋은 품질의 버번을 즐길 수 … 더 읽기
입맛 별 와인 추천 가이드 다양한 와인을 마시다 보면 각자가 좋아하는 스타일의 와인을 찾아내게 되어 있다. 각자의 입맛이 다르기 때문에 바디감이 있는 와인이라고 해서 모든 사람들이 좋아하지 않고 향이 좋다고 하여 모두에게 맛있는 와인은 아니다. 와인의 세계는 넓고 복잡해서 초보자나 일반인들에게는 다소 어렵게 느껴질 수 있기 때문에 각자의 취향에 맞는 와인을 찾기 위해서 입맛 별 … 더 읽기
쉐리(Sherry)와인은 스페인의 Jerez 지역에서 유래한 와인으로, 그 특별한 제조 과정에서 나오는 다양한 맛으로 많은 와인 애호가들에게 사랑 받고 있다. 쉐리 위스키가 바로 이 쉐리 와인을 담아두었던 오크통에 숙성시키는 것이다. 쉐리와인의 특성이 어떠 한지에 대해 상세하게 알아보려고 알아볼 것이다. 다양한 쉐리와인의 종류와 그에 따른 특징, 어떤 음식과 잘 어울리는지, 그리고 쉐리와인을 선택할 때 어떤 점을 고려해야 … 더 읽기
와인 에어레이션의 중요성 와인을 어떻게 해서 마시느냐에 따라서 맛이 바뀌는 아주 섬세한 술이다. 소믈리에들은 훈련을 통해 와인의 다양한 특성을 분석하고 이해하게 된다. 와인 에어레이션의 비밀을 알아보고 와인 맛을 변화시키는 중요한 역할을 어떻게 하는지 알아보자. 와인의 복잡성 때문에 와인을 제대로 즐기기 위해서는 에어레이션, 즉 ‘산화’ 과정이 필요하다. 어떤 와인바에 가면 병입구에 무슨 도구를 끼워줄 때가 있는데 … 더 읽기
지역과 만드는 방식별 위스키 가이드 위스키는 단순한 술이 아닙니다. 위스키는 문화, 역사, 그리고 고유의 제조 과정을 가진 예술 작품이라고 할 수 있습니다. 이 글에서는 위스키의 다양한 얼굴을 알아보고, 특히 그 종류와 특성에 대해 깊이 있게 다룰 예정입니다. 위스키 가이드를 통해 단순히 위스키가 무엇인지 설명하는 것을 넘어, 위스키의 다양한 종류와 그것을 이루는 주요 요소에 대해 깊게 … 더 읽기
폴리 페놀과 와인의 맛 와인은 그 자체로도 많은 즐거움을 주지만, 음식과의 조합으로 더욱 빛을 발합니다. 그러나 와인과 음식의 조합에서 가장 중요한 것은 결국 ‘와인의 맛’입니다. 와인의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요인이 폴리페놀에 대해서 알아봅니다. 폴리페놀과 와인의 맛은 단순히 달콤, 쓴맛, 산미 등의 기본적인 성격을 넘어서 다양한 뉘앙스와 복잡성을 가지고 있습니다. 이러한 복잡성과 뉘앙스는 와인을 선호하는 … 더 읽기
증류주 종류 가이드 술을 사랑하는 여러분! 오늘은 증류주 종류에 대한 완벽한 가이드를 준비했습니다. 세계에서 가장 대표적인 증류주를 알아보고, 그 특징과 만드는 과정, 재료까지 상세히 알려 드리겠습니다. 오늘 알려드리는 술의 종류만 알고 있어도 술자리에서 술에 대해서 좀 아는 척 할 수 있을 거랍니다. 증류주란? 증류주는 발효한 발효주를 증류 과정을 거쳐 만든 술입니다. 증류 과정을 통해 불순물을 … 더 읽기
