요리과학
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요리과학
한식과 일식에서 쯔유 활용법
쯔유는 일본 요리에 자주 사용되는 만능 소스로, 간장, 미림, 다시마, 가쓰오부시 등을 끓여서 만든 것이다. 대부분의 사람들이 소바를 만들어 먹기 …
주방용품
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레시피
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칼연마
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오로시칼 구매 전 읽어보세요
생선 손질을 배우다 보면 오로시칼에 관심을 갖게 된다. 보통 배울 때는 데바를 사용하는데 영상을 보면 …
숫돌 받침대 추천 제품
칼을 갈 때 숫돌이 안정적으로 고정되어 있는 것이 중요한데 숫돌이 움직이거나 흔들리면 칼을 제대로 갈 …