요리과학
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요리과학
일본 맛간장 다양하게 만드는 법
한국에서는 맛간장을 활용해 다양한 요리에 사용하는데 일본 맛간장은 어떤 간장들이 있는지 알아보자. 간장은 일본 요리에서 필수적인 재료로, 단순히 짠맛을 내는 …
주방용품
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레시피
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칼연마
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오로시칼 구매 전 읽어보세요
생선 손질을 배우다 보면 오로시칼에 관심을 갖게 된다. 보통 배울 때는 데바를 사용하는데 영상을 보면 …
숫돌 받침대 추천 제품
칼을 갈 때 숫돌이 안정적으로 고정되어 있는 것이 중요한데 숫돌이 움직이거나 흔들리면 칼을 제대로 갈 …