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네비올로 품종의 와인 가이드
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네비올로 품종은 이탈리아 피에몬테 지역을 대표하는 적포도로, “와인의 왕”으로 불리는 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco) 와인의 주재료로 잘 알려져 있다. 네비올로 와인은 복합적인 ...
페드로 히메네스 와인 가이드
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페드로 히메네스(Pedro Ximénez)는 스페인의 안달루시아 지역에서 주로 재배되는 청포도 품종으로, 달콤한 디저트 와인과 셰리 와인의 주재료로 사용된다. 이 품종은 독특한 ...
달콤한 아이스와인 먹는법
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아이스와인은 자연이 빚어낸 달콤한 디저트 와인으로, 그 자체로도 훌륭하지만 적절한 아이스와인 먹는법으로 즐길 때 더욱 빛난다. 이번 글에서는 가장 맛있게 ...
사케 페어링의 기본 원칙과 팁
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사케 페어링은 사케의 종류와 특성에 따라 음식과의 궁합이 달라지기 때문에, 올바르게 알고 있으면 맛을 배가 시킬 수 있다. 이번 글에서는 ...
일본 맛간장 다양하게 만드는 법
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한국에서는 맛간장을 활용해 다양한 요리에 사용하는데 일본 맛간장은 어떤 간장들이 있는지 알아보자. 간장은 일본 요리에서 필수적인 재료로, 단순히 짠맛을 내는 ...
애플파이필링만들기와 도우 만들기
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애플파이필링만들기는 사과와 설탕, 계피 등 다양한 재료를 조합하여 만들어진다. 애플파이뿐만 아니라 팬케이크, 요거트, 와플 등에 곁들여 다양하게 활용할 수 있다. ...
마데이라 캐스크 특징과 위스키들
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마데이라 캐스크는 포르투갈 마데이라 섬의 독특한 강화 와인인 마데이라 와인을 숙성했던 오크통을 의미한다. 마데이라 와인 캐스크에서 숙성된 위스키는 다른 숙성 ...
