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안녕하세요! 오늘은 사워도우 빵의 건강 이점에 대해 알아보고, 사워도우 스타터를 만드는 방법을 소개하려고 합니다. 사워도우 빵을 통해 더 건강한 생활을 시작해보세요! 제빵에 관심이 생겨서 유튜브 제빵 채널을 보던 중에 사워도우 빵이라는 것을 보게 되었다. 코로나 시대가 홈 베이커들 또는 전문 베이커들이 집에서 더 많을 시간을 보내게 하면서 창의성을 키워 사워도우가 유행처럼 퍼지기 시작했다. 이것을 보고 … 더 읽기

바베큐는 많은 사람들에게 즐거움과 행복을 주는 야외 활동 중 하나입니다. 하지만 조리 방법을 잘 모르는 초보자에게는 어려운 면도 있습니다. 이 글에서는 바베큐 조리에 어려움을 겪고 있는 초보자를 위한 바베큐 요리 꿀팁을 알려드리겠습니다. 한국은 언제 어디서 든 숯불로 고기를 구워 먹을 수 있는 나라이다. 바베큐 요리 꿀팁과 건강하게 즐길 수 있는 방법을 알아보자. 캠핑장에서나 야외에서 고기를 … 더 읽기

아질산나트륨은 다양한 산업에서 사용되는 화학 물질입니다. 그러나 이 물질의 위험성에 대한 정보는 대부분의 사람들에게 알려져 있지 않습니다. 이 글에서는 아질산나트륨의 위험성에 대한 일반적인 오해와 그에 대한 진실을 알아보겠습니다. 아질산나트륨이 포함된 식품- 가공육 아질산나트륨을 함유하고 있는 햄과 베이컨은 한국에서도 많은 사랑을 받고 있는 식재료 중에 한 품목이다. 펜데믹 기간 동안 미국 과 영국 에서는 판매가 급증했다. … 더 읽기

식품 화학물질이란 말을 들으면 무엇이 떠오르시나요? 대부분의 사람들은 부정적인 이미지를 가지고 있을 것입니다. 하지만 식품 화학물질에는 다양한 종류가 있으며, 모두가 나쁜 것 만은 아닙니다. 이 글에서는 식품 화학물질이 무엇인지, 그리고 이에 대한 다양한 측면을 알아보겠습니다. 식품 내 화학물질의 위험? 웹 사이트, 광고 및 인기 기사는 일상적으로 우리 집과 주방에 숨어있는 불쾌한 “화학 물질”에 대해 경고한다. … 더 읽기

우유는 어릴 때부터 우리의 식단에 흔히 포함되어 있는 음식 중 하나dl다. 그런데 최근에는 저지방 우유가 더욱 주목 받고 있다. 그 이유는 무엇일까? 이번 글에서는 저지방 우유의 장점과 실제 도움이 되는지 알아보겠다. 저지방 우유와 일반 우유 우유에 대해 1970년대와 1980년대에 다소 나쁘다는 생각을 가지고 있었다. 영국에서는 1970년대 초 1인당 주당 약 2,700ml에서 2014년에는 1인당 주당 1,400ml로 … 더 읽기

계란은 가장 완벽한 영양소를 가진 음식 중 하나라고 할 수 있습니다. 하나의 계란만으로도 다양한 계란의 영양성분을 챙길 수 있어 ‘하나로 모든 영양을 챙기다’는 말이 무색하지 않습니다. 이번 글에서는 계란에 어떤 영양성분이 들어있는지, 그리고 그 영양성분이 우리 몸에 어떠한 긍정적인 영향을 미치는지 알아보겠습니다. 계란의 영양성분 분석 계란의 영양성분을 살펴 보자. 흰자는 단백질이 주요 성분이고 노른자에는 눈에 … 더 읽기

쌀 씻는 법을 주부들은 거의 알고 있을 것이다. 쌀은 한국에서는 없어서는 안될 곡물이다. 거의 대부분의 한국 사람이 주식으로 쌀밥을 먹는다.  또한 그리스의 돌마드, 이탈리아의 리조또, 스페인의 빠에야, 영국의 쌀 푸딩을 포함하여 전 세계의 많은 요리에 다용도로 사용되는 재료이다. 한국인은 밥을 하기 전에 당연히 씻어서 밥을 하고 전분의 점도를 얻기 위해 된장찌개에 쌀뜨물을 사용하기도 한다. 다른 … 더 읽기

냉장고는 식품을 보관하는 데 있어 필수적인 가전제품입니다. 그러나 냉장고에서 나는 냄새 때문에 먹을 의욕이 없어진 적이 한 번쯤은 있을 것입니다. 이번 글에서는 냉장고 냉장고 냄새의 원인과 제거하는 법 5가지를 알려드리겠습니다. 대부분의 사람들은 냉동고가 부패하기 쉬운 음식을 몇 달 동안 신선하고 부패로부터 안전하게 보관할 수 있다고 생각할 것이지만 그것은 사실이 아니다. 냉동고에서 오래 보관된 고기를 보면 수분이 … 더 읽기

중국 요리에서 증점제를 사용하지 않고는 요리를 완성 시킬 수 없다. 감자 전분은 우리가 자주 쓰는 증점제이다. 다른 종류의 증점제는 어떠한 것이 있는지 특징은 무엇인지 알아보기로 하자. 증점제는 수성 혼합물에 첨가될 때 맛과 같은 다른 특성을 실질적으로 수정하지 않고 점도를 증가 시키는 물질이다. 음식의 바디감을 제공하고, 안정성을 증가 시켜 맛을 개선하기도 한다. 증점제의 예로는 다당류(전분, 식물성 … 더 읽기