초밥의 초밥밥 샤리의 중요성
드라마 ‘재벌집 막내아들’에서 초밥 한 개에 들어가야 하는 밥알은 밥으로 먹을 때는 320알, 술안주로 먹을 때는 280알이 정석이라고 말하는 장면이 나온다. 초밥에서 초밥밥의 중요함을 알 수 있는 장면이다. 초밥의 핵심 요소인 초밥밥은 일본어로 샤리라고 하는데 초밥밥은 단순한 밥이 아닌, 초밥의 맛을 좌우하는 중요한 요소이다. 초밥의 맛은 초밥밥인 샤리가 6할이라는 말이 있을 정도 이다. 그만큼 샤리의 … 더 읽기