잼

사계절 내내 먹을 수 있는 수입 과일도 있지만 한국에서 나오는 과일은 주로 나오는 철이 한정적이다. 사계절 내내 좋아하는 과일을 먹기 위해서 냉동 해 두기도 하고 잼으로 만들어서 먹기도 한다. 과일 잼은 과일을 보존하고 다양한 요리에 활용할 수 있게 해줄 수 있다. 이 글에서는 집에서 과일 잼을 만드는 법에 대해 원리를 알아볼 것이다. 잼 만드는 법 … 더 읽기

1 서론 오렌지 마멀레이드는 오렌지 과일을 활용하여 만든 과일 스프레드로, 그 특유의 쓴 맛과 고유한 향이 독특한 맛을 제공하는 제품이다. 그냥 보면 잼 같은데 왜 다른 이름으로 부르는 것일까? 잼과 마멀레이드의 차이에 대해서 알아보고 만드는 방법의 차이가 있는지 알아보자 이 둘은 공통점이 많기 때문에 종종 비슷하게 보일 수 있으나 실제로는 각각의 독특한 특징이 있다. 둘 … 더 읽기