산분해간장

여러 글 들을 보면 산분해 간장이 염산으로 만들어 알고 먹어야 된다는 등 여러가지 자극적인 글들이 많다. 사람들의 식품의 안전성에 대한 관심이 높아지면서, 산분해 간장의 맛 대신에 엉뚱한 오해와 논란이 증가하고 있기 때문이다. 지금 시장에 판매되는 제품의 반 이상이 산분해 간장을 포함하고 있기 때문에 안전하지 않다는 주장을 하고 있는 걱정하지 않고 먹을 수 있는 산분해 간장의 … 더 읽기

한국 간장의 종류의 경우 크게 세가지로 나눌 수 있는데 국에 사용하는 국간장(조선간장) 간장, 그 자체를 찍어 먹는 용도로 사용하는 양조간장(왜간장), 볶음 요리나 조림 등에 다양하게 사용되는 진간장이 있다 한국 간장의 종류 간장은 한국 요리에서 된장 고추장과 함께 빼놓을 수 없는 중요한 조미료인데 한국에서 판매하는 간장의 종류에 대해서 잘 모르는 사람이 많다. 이 글에서는 한국 간장의 … 더 읽기