모츠나베 뜻과 건강하게 만드는 법
모츠나베는 일본에서 추운 계절에 몸을 따뜻하게 해주는 음식으로 인기가 많은데 최근에 한국의 이자카야의 필수 메뉴로 자리 잡았다. 모츠나베 뜻 ‘모츠나베 뜻’은 일본어로 ‘내장 전골’을 의미하는데 일본어로 ‘모츠’는 내장을, ‘나베’는 냄비를 뜻하는 단어로, 직역하면 ‘내장 냄비’가 된다. 모츠나베는 주로 소의 대창을 사용해 만들며, 진한 육수와 함께 다양한 야채를 넣어 끓이는 일본의 대표적인 나베 요리 중 하나이다. … 더 읽기
