리몬첼로는 이탈리아 남부, 특히 아말피 해안과 소렌토 지역에서 레몬을 재료로 만든 리큐르이다. 리몬첼로 만드는 법의 경우에는 집에서도 쉽고 시간도 오래 걸리지 않기 때문에 직접 만들면 더욱더 신선한 맛을 느낄 수 있다.. 레몬을 주재료로 만든 리큐르이기 때문에 길고 긴 여름을 위해서 만들어 놓으면 상큼한 맛의 리몬첼로를 이용해 칵테일을 즐기기에도 좋다. 리몬첼로는 만들기도 간단한데 무색무취의 술에 담가서 … 더 읽기
1. 서론 발효와 숙성을 통해 술을 담을 수도 있지만 일반 사람들은 술에 각종 재료를 섞어서 술을 담기도 한다. 서양에서는 이러한 술을 리큐어(리큐르)라고 하는데 많은 사람들에게 달콤하고 풍부한 향 때문에 사랑 받고 있다. 오늘은 이 술 담그는 법을 알아 볼 것이다. 보드카는 술 담그는 법에 있어 가장 이상적인 알코올 중 하나이다. 보통 술을 담을 때 담금 … 더 읽기
서론 리큐르는 칵테일 뿐만 아니라 음식과 디저트, 그리고 일상의 다양한 순간에서 우리의 미각을 자극하는 다재다능한 술입니다. 그런데 정확히 얼마나 다양한 리큐르 종류가 있는지, 그리고 각각은 어떤 특징을 가지고 있는지 알고 계신가요? 이 글에서는 Liqueur의 다양한 종류와 그 특성에 대해 상세하게 알아보겠습니다. 리큐르(리큐어)의 정의 리큐르의 기원 리큐르는 중세 유럽에서 약으로 사용되던 것이 기원입니다. 시간이 지나며 다양한 … 더 읽기