칵테일로 쓰이는 진의 특징과 5가지 GIN 소개
진은 독특한 향과 맛으로 칵테일을 만들 때 특히 사랑 받는 증류주 중 하나이다. 진의 특징은 향나무 비슷한 노간주 나무의 열매인 주니퍼 베리를 주된 향신료로 사용하는 증류주인데 주니퍼 베리라고 다른 베리류를 떠올리지 말고 차라리 소나무에서 나는 송진을 떠올리는 것이 좋다. 진의 기원과 발전 진의 역사는 중세 유럽으로 거슬러 올라가는데, 초기에는 약용 목적으로 사용되었다. 17세기 네덜란드에서는 ‘제네버'(jenever)라 … 더 읽기