칼갈이

칼은 주방에서 연마를 해서 사용해야 하는데 칼 연마를 위해서 필요한 것이 바로 칼갈이 숫돌이다. 숫돌은 다양한 도구를 갈 수 있는 전천후 도구인데 오늘은 주방 용도이니 칼갈이 숫돌이라고 부를 것이다. 칼 연마를 잘하는 것과 못하는 것은 비싼 칼을 저렴하게 사용하는 것과 저렴한 칼을 비싸게 사용하는 것의 차이이다. 칼갈이 숫돌을 잘 구입해서 연마를 잘하면 아무리 저렴한 칼도 … 더 읽기