양념 순서

사시스세소란?(양념 순서) ‘사시스세소’는 일본에서 주로 사용되는 양념의 약자로 양념 넣는 순서를 외우기 쉽게 만들어 놓은 표현이다. 이 표현은 설탕(사: 사토) -> 소금(시: 시오) -> 식초(스: 스) -> 간장(세: 쇼유) -> 된장(소: 미소)을 의미하며, 이들은 일본 요리 뿐만 아니라 한국, 중국 등 아시아 전역의 다양한 요리에서 기본적으로 활용되는 양념들입니다. 분자가 큰 설탕을 양념의 첫번째로 단맛을 낼 … 더 읽기