식도

주방칼 추천 가이드 요리에서 가장 중요한 도구가 칼과 도마이다. 일식 같은 경우는 특히 생선을 손질하고 회를 떠야 하는 일이 많기 때문에 칼이 매우 중요하다. 일식 학원에서 근무했었을 때 수강생들 또한 칼에 대한 질문을 많이 하곤 했었다. 어떤 칼이 좋은지 탄소강을 사야 되는지 아니면 스테인레스강을 구입해야 되는지 많이 묻곤 했었다. 가끔 보면 유튜브나 인터넷을 보고 수강생들이 … 더 읽기