한국의 포트와인 과하주의 특징
한국의 주정강화술 과하주의 특징 포트 와인은 포르투갈의 대표적인 강화 와인으로 달콤한 맛과 풍미로 전 세계적으로 사랑 받고 있다. 이러한 포트 와인과 유사한 맥락에서, 한국에도 자체적인 전통 주정강화술이 존재 한다. 바로 ‘과하주’인데 제조 과정을 보면 발효주와 증류주를 섞어 만들어졌기 때문에 와인과 브랜디를 섞어서 만든 포트와인과 유사한 것이다. 이런 주정강화 술들의 기본적으로 단맛이 강한 특징이 있는데 포트와인과 … 더 읽기