통풍은 현대인이 흔하게 걸리는 병인데 어떤 사람들에게는 말할 수 없는 고통을 주기도 한다. 이런 통풍은 식단의 관리를 통해서도 해결 할 수 있는데 오늘은 통풍에 좋은 음식과 안 좋은 음식에 대해 알아본다.
통풍의 원인
통풍은 요산이라는 물질이 우리 몸 안에서 너무 많이 쌓여서 발생한다. 요산은 우리 몸이 음식을 소화하고 나서 남는 퓨린이라는 성분이 분해될 때 생기는 자연적인 폐기물인데 보통은 소변으로 배출한다.
그런데 요산이 너무 많아지거나 제대로 배출되지 못하면, 혈액에 녹아 있던 요산이 결정 형태로 변하여 관절에 쌓이게 되고, 이로 인해 염증과 심한 통증을 유발하는 통풍이 발생한다.
왕들의 병이 서민의 병으로
과거에는 통풍을 ‘왕들의 병’이라고도 불렀다. 부유한 사람들이 고기, 해산물, 술과 같이 퓨린이 많이 함유된 음식을 자주 섭취할 기회가 많았기 때문이다. 이런 식단은 요산 수치를 증가 시키고, 통풍을 유발할 수 있다. 그래서 과거에는 가난한 사람들은 이러한 음식을 덜 먹었기 때문에 통풍에 걸릴 확률이 상대적으로 낮았다.
그러나 현대에 들어서면서, 식단이 풍부해지고 고기, 해산물, 가공 식품, 그리고 당분이 많이 들어간 음료 많이 접하게 되어 통풍은 더 이상 부유한 사람들만의 질병이 아니고 흔한 질병이 되었다.
따라서, 음식 조절로 충분이 피할 수 있는 질병인 통풍을 예방하는 식습관과 생활 방식을 유지하는 것이 매우 중요해졌다.
통풍에 좋은 음식
통풍에 걸렸다고 해서 무조건 음식을 줄여야 되는 것은 아니다. 아래는 통풍 환자가 섭취하면 좋은 음식들이다.
고섬유질 식품
특히 비타민 C가 풍부한 과일(예: 오렌지, 딸기, 키위)과 채소(예: 케일, 브로콜리)는 요산 수치를 낮추는 데 도움을 준다. 고섬유질 식품은 소화를 개선하고, 요산 배출을 촉진하는데 통밀빵, 통곡물 시리얼, 귀리와 같은 통곡물은 섬유질이 많기 때문에 통풍에 좋은 음식이다.
저지방 유제품
저지방 유제품은 요산 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 동시에 칼슘과 단백질의 좋은 공급원으로 유제품은 또한 통풍 발작의 위험을 감소 시킬 수 있다.
통풍에 좋은 체리
체리에는 요산 수치를 낮추고, 통풍 발작을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 항염증성 물질이 함유되어 있어 통풍에 좋은 음식으로 정기적으로 체리를 먹게 되면 통풍 관리에 유익할 수 있다.
수분 섭취
충분한 수분 섭취는 요산과 다른 노폐물의 배출을 촉진하기 때문에 하루에 최소 8컵 이상의 물을 마시는 것이 권장되고 있다.
오메가-3 지방산이 풍부한 식품
오메가-3 지방산은 염증을 줄이는 데 도움을 준다. 그러나 일부 생선은 퓨린 함량이 높으므로 연어나 송어를 먹는 것이 좋고, 소스를 만들 때는 아마씨나 아마씨유를 사용하는 것이 좋다.
항산화제가 풍부한 식품
녹차, 견과류, 베리류 같은 항산화제가 풍부한 식품은 체내 염증을 줄이고, 전반적으로 건강에 좋은 식품들이기 때문에 통풍 환자의 식단에 포함 시키기 좋다.
통풍에 좋은 커피
연구에 따르면, 커피는 통풍 환자에게 유익할 수 있어 통풍에 좋은 음식이다. 적당한 양의 커피 섭취는 요산 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있으며, 이는 커피 내의 항산화제와 화합물이 요산 생성을 억제하고 배출을 촉진하기 때문이다.
통풍에 안 좋은 음식
통풍 환자에게는 요산 수치를 높일 수 있는 일부 음식을 줄이는 것은 아주 중요한 일이다. 다음은 통풍 환자가 꼭 줄여야 할 통풍에 안 좋은 음식들이다.
퓨린이 많은 식품들
퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는 화학 물질으로 퓨린이 많이 들어 있는 식품을 자주 섭취하게 되면 요산 수치가 상승할 수 있으므로, 통풍에 걸리면 퓨린이 많이 들어있는 식품을 피하는 것이 좋다.
특히 소고기, 돼지고기, 양고기와 간이나 콩팥 같은 내장에는 퓨린 함량이 높다. 또한 정어리, 고등어, 조개류와 같은 특정 해산물에도 퓨린이 많이 들어있기 때문에 통풍에 걸리면 피하는 것이 좋다.
통풍에 안 좋은 술
술, 특히 맥주는 요산 수치를 높이고, 통풍 발작을 유발할 수 있어 통풍에 안 좋은 음식이다. 술은 요산 배출을 방해하여 체내에 요산이 축적되게 만들기 때문에 통풍에 걸렸을 때는 술은 마시지 않는 편이 좋다.
통풍에 안 좋은 설탕이든 음료와 음식
과당이 많이 든 음료와 음식은 요산 수치를 증가 시킬 수 있다. 통풍 환자들은 과당이 들어간 음료 대신에 마시고 싶으면 과당이 들어간 음료 대신에 감미료로 단맛을 낸 제로 음료를 마시는 편이 좋다.
통풍에 안 좋은 가공식품 및 정제된 탄수화물
가공식품, 패스트푸드, 백미와 같은 정제된 탄수화물은 영양가가 낮고 염증을 유발할 수 있는 성분을 포함할 수 있기 때문에 통풍 관리에 도움이 되지 않으므로 섭취를 줄이는 것이 좋다.
결론
통풍 환자의 식단 관리는 요산 수치를 조절하고 통풍 발작을 예방하는 데 매우 중요하기 때문에 위에 나열한 식단을 참고해서 관리하기를 바랍니다. 그래도 맥주는 마시지 못해도 커피는 통풍에 좋은 음식이니 마음 놓고 마시길 바랍니다.