도구 없이 콜드브루 만드는 법

by admin

콜드브루 만드는 법을 까다롭게 생각할 수도 있겠지만 별다른 도구 없이도 아주 쉽게 만들 수 있다.

콜드브루 커피는 차가운 물로 장시간 추출하여 부드럽고 깔끔한 맛이 특징인 커피인 것은 모두 알 것이다.

하지만 바로 생각 나는 것이 아래와 같은 물이 한 방울 한 방울 떨어지는 도구로 만드는 콜드브루를 떠올리는 사람이 많다.

도구 없이 콜드브루 만드는 법 1

이번 글에서는 전문적인 도구 사용 없이 콜드브루 만드는 법과 집에서 간편하게 즐기는 방법을 소개한다.


콜드브루 커피란?

콜드브루 커피는 분쇄한 원두를 차가운 물에 장시간 우려내는 방식으로 추출한 커피다.

일반적으로 6~24시간 동안 서서히 추출되며, 카페인 함량이 높고 부드러운 맛을 자랑한다.

뜨거운 물을 사용하지 않아 쓴맛과 신맛이 줄어들고, 고유의 깊은 풍미를 느낄 수 있다.

차갑게 즐기는 것이 일반적이지만, 원액을 따뜻하게 데워 마실 수도 있다.


콜드브루 만드는 데 필요한 재료와 도구

콜드브루 커피를 만들기 위해 필요한 기본 재료와 도구는 다음과 같다. 전문적인 도구가 꼭 필요한 것은 아니다.

유리병이나 물과 분쇄된 원두를 같이 넣을 수 있는 용기만 있으면 된다.

재료:

  • 신선한 원두 100g (좋아하는 원두 선택)
  • 차가운 물 1L

도구:

  • 유리병 또는 용기
  • 필터(커피 필터, 면포 등)
  • 저울
  • 냉장고

콜드브루 만드는 법

콜드브루 만드는 법

원두 분쇄하기

  • 신선한 원두를 준비한 후, 중간 굵기(프렌치 프레스 정도)로 분쇄한다.
  • 너무 곱게 갈면 추출 시간이 길어지고 쓴맛이 강해질 수 있으므로 주의한다.

물과 원두 혼합하기

  • 콜드브루는 며칠 두고 마시기 때문에 용기는 소독하는 것이 좋다.
  • 준비한 유리병이나 용기에 분쇄한 원두를 넣고 차가운 물을 부어준다.
  • 원두가 물에 고루 적셔지도록 잘 저어준다.

우려내기

  • 뚜껑을 닫고 냉장고에서 12~24시간 동안 서서히 추출한다.
  • 우려내는 시간이 길수록 진한 맛을 얻을 수 있다.
  • 맛은 개인 취향이기 때문에 12시간을 기준으로 시간을 조절해가면서 본인이 원하는 맛을 찾는 것이 좋다.

커피 여과하기

  • 면포나 커피 필터를 이용해 천천히 원두 찌꺼기를 걸러낸다.
  • 면포를 사용할 경우 깔끔한 커피 원액을 얻을 수 있도록 여러 번 여과하는 것이 좋다.

보관 및 음용

  • 완성된 콜드브루 원액을 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 약 1~2주 동안 신선하게 유지할 수 있다.
  • 원액은 물이나 우유와 취향대로 희석해 마시면 더욱 부드럽게 즐길 수 있다.

콜드브루 즐기는 다양한 방법

도구 없이 콜드브루 만드는 법 2

콜드브루는 원액을 활용하여 다양한 방법으로 즐길 수 있다.

  • 아이스 콜드브루: 잔에 얼음을 넣고 원액을 희석하여 시원하게 즐긴다.
  • 콜드브루 라떼: 우유나 두유 등을 추가해 부드럽고 고소한 맛을 더한다.
  • 콜드브루 토닉: 탄산수를 섞어 청량감을 높이고, 레몬 슬라이스를 곁들인다.
  • 핫 콜드브루: 원액을 따뜻한 물과 희석해 색다른 풍미를 느낄 수 있다.

콜드브루 만드는 법 꿀팁

  1. 원두 선택: 과일향이 나는 중배전 원두를 사용하면 보다 상큼한 풍미를 즐길 수 있다.
  2. 추출 시간 조절: 짧은 시간은 부드러운 맛, 24시간은 진하고 강한 맛을 제공한다.
  3. 커피-물 비율 조절: 보통 1:10 비율이 적당하지만, 취향에 따라 농도를 조절할 수 있다.
  4. 밀폐 보관: 냉장 보관 시 밀폐 용기를 사용해야 산화를 방지하고 신선한 맛을 유지할 수 있다.

맛있는 커피를 위한 10가지 꿀팁


집에서도 간편하게 콜드브루 만드는 법으로 만들어 마시면서 부드럽고 풍미 가득한 커피를 즐겨보자.

여름철 시원하게, 겨울철 따뜻하게, 언제 어디서나 콜드브루의 매력을 경험해 보자!

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