제철

3월이 되면 많은 사람들이 기다리는 봄철 별미, 알주꾸미 제철이다. 특히 이 봄 시기에 먹는 알주꾸미는 주꾸미 속에 투명하고 맑은 색의 알을 가득 품고 있는데, 이를 삶으면 내용물이 마치 밥알과 같이 익어 그 식감과 맛을 좋아하는 사람들이 꾀 있다. 반면 어떤 사람들은 알 때문에 징그럽다고 먹기를 꺼려하기도 한다. 알주꾸미 제철은 주로 봄, 특히 산란기 직전인 3월을 … 더 읽기

도미 종류별 제철과 맛 도미는 한국의 횟감 중에 고급 생선회 이미지가 강한 생선으로 맛과 식감 또한 좋아 인해 많은 사람들에게 사랑 받고 있다. 오늘은 특히 ‘4대 돔’으로 불리 우는 돌돔, 벵에돔, 감성돔, 참돔과 자리돔과 강담돔등 도미 종류별 제철과 각 생선들의 특징에 대해 알려 드립니다. 참돔 참돔은 도미 하면 가장 먼저 떠오르는 생선으로 쫄깃한 식감으로 사랑 … 더 읽기