대체품

1. 서론 밀가루는 많은 요리와 제빵에서 필수적인 재료로 여겨져 왔습니다. 그러나 요즘은 다양한 이유로 밀가루를 피하려는 사람들이 늘고 있습니다. 알러지, 다이어트, 영양 균형, 심지어는 환경적인 이유까지 다양합니다. 이런 다양한 배경을 가진 사람들에게는 ‘밀가루 대체품’이 큰 관심사입니다. 그렇기에 이 글에서는 건강하고 맛있는 10가지 밀가루 대체품에 대해 자세히 알아보고, 각각의 이점과 활용법을 소개할 예정입니다. 1.1. 밀가루 대체품이 … 더 읽기

일본 음식에 빠질 수 없는 다시는 미소시루, 메밀소바육수 만들기, 나베, 각종 조림 요리 등 많은 일본 음식에 전반적으로 사용된다. 어떤 식당은 다시를 직접 만들어 쓰기도 하지만 어떤 식당들은 청수 우동다시 같은 시판 육수를 사용하기도 한다. 그러나 위에서 언급한 일본 요리에서 다시는 일반적으로 가츠오부시와 다시마로 만든 다시 국물을 의미한다. 경우에 따라 말린 표고버섯, 말린 멸치 등 … 더 읽기