굽기

소고기 잘 굽는 법 도대체 고기는 어떻게 구워야 맛있을까 한번일까 두 번일까 아니면 여러 번일까 어떻게 구워야 맛있는 고기가 되는지 알아본다. 고기를 요리하기 전 상온에 두자 한 번에 한 가지 씩 분석해 보자. 먼저 내부 온도부터, 고기의 온도를 최종 완성 온도까지 천천히 올리면 음식이 더 골고루 익게 되는 건 사실이지만 고기를 상온에 그냥 두면 아무런 … 더 읽기