과일 활용법에 대해서 알아보자. 과일을 더 맛있게 먹는 방법이 없는지 알아보도록 하자. 미각을 감질나게 하고 수분을 공급하는 수분이 많은 과일 즙이 많은 복숭아 자두 달달한 수박에 이르기까지 자연의 과일들이 우리를 구해준다.
하지만 이 과일들을 업그레이드 시킬 방법에 대해 생각해 본 적은 없을 것이다. 바비큐를 계획 중이든, 군침이 도는 간식을 생각하든, 이 따라하기 쉬운 아이디어는 평범한 과일을 훌륭한 음식으로 바꾸는 데 도움이 될 것이다. 우아한 과일 샐러드부터 풍성한 디저트까지 미각과 가족과 손님을 감동 시킬 다양한 방법을 알아보자.
과일 활용법 – 샐러드
- 맛있는 과일 샐러드를 만들려면 매장에서 다양한 제철 과일을 고르자.
- 여기에는 일반적으로 수박, 자두, 포도다.
- 그런 다음 과일들은 비슷한 크기로 깍뚝썰기하여 비슷해 보이게 하자포도도 반으로 자르면 더 먹음직스럽게 보인다.
- 마지막으로 준비한 과일을 큰 그릇에 넣고, 신선한 라임이나 레몬즙을 짜거나 민트가 있으면 민트를 다져 과일 샐러드 위에 뿌린다.
- 과일 샐러드는 차갑게 먹으면 더 맛있기 때문에 냉장고에 차갑게 둔다.
과일 활용법 – 요거트 파르페
- 블루베리, 바나나 또는 복숭아와 같은 좋아하는 여름 과일을 준비하자.
- 과일은 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 다음으로 과일을 보완하는 요거트를 구매하자. 그릭 요거트는 걸쭉하고 크리미한 질감과 높은 단백질 함량으로 인해 좋은 선택이다.
- 플레인 요거트를 사용하거나 단 것을 원할 경우 바닐라 또는 딸기와 같은 향이 첨가된 요거트를 사용할 수도 있다.
- 투명한 유리 그릇이나 컵 바닥에 과일을 넣고 요거트와 그래놀라 과일을 층층이 쌓아준다. 초콜릿 칩 또는 견과류 믹스도 넣는다.
- 유리나 병이 원하는 높이까지 채워질 때까지 또 다른 과일, 요거트, 그래놀라를 쌇아준다.
- 과일 몇 조각을 토핑하여 마무리한다. 꿀을 뿌려줘도 좋다.
과일 활용법 – 스무디
- 좋아하는 과일을 크리미한 요거트, 얼음, 약간의 꿀과 함께 스무디로 혼합하면 맛있을 뿐만 아니라 비타민과 항산화제가 풍부한 상쾌한 음료를 마실 수 있다.
- 과일 스무디를 만들려면 잘 익은 즙이 많은 여름 과일을 선택한다.
- 자두, 복숭아 및 바나나를 선택해보자.
- 과일을 요거트와 함께 믹서기에 넣는다.
- 크리미하고 부드러운 질감을 위해 요거트나 아몬드 밀크 또는 코코넛 밀크를 선택하자.
- 블렌더에 얼음 한 줌을 추가하여 스무디를 식히고 걸쭉하게 갈아준다. 냉동 과일 덩어리로 얼음을 대체할 수 있다.
- 약간의 단맛을 위해 약간의 꿀이나 설탕을 넣어준다.
- 간단한 아침 식사, 운동 후 원기 회복 또는 디저트 대안으로 스무디가 좋다.
과일 활용법 – 아이스바
- 과일 아이스바를 만들려면 망고, 블루베리, 복숭아 또는 키위와 같은 과일을 고른다.
- 과일을 씻고 작은 조각으로 자른 다음 덩어리를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 될 때까지 갈아준다.
- 더 두툼한 질감을 원한다면 과일을 더 짧은 시간 동안 갈아준다. 블렌딩 후 소량의 꿀 또는 메이플 시럽을 섞는다
- 다음으로, 갈아진 과일을 아이스크림틀에 붓는다.
- 레이어드 효과를 내려면 한 겹의 과일을 틀에 붓고 약 30분 동안 얼린 다음 그 위에 다른 과일을 한 겹 더 추가한다.
- 아이스바 손잡이를 넣고 완전히 얼린다.
- 아이스바의 크기와 냉동실 온도에 따라 보통 4~6시간 정도 소요된다.
과일 활용법 – 굽기
파인애플이나 토마토는 그릴에 많이 구워 봤을 것이다 여름 과일로도 한번 도전해보자.
- 복숭아, 수박이 그릴을 위한 훌륭한 선택이다.
- 과일을 씻고 자르는 동안 그릴을 중불로 예열한다.
- 복숭아는 반으로 갈라 씨를 빼고 수박은 평소 먹던 삼각으로 자른다.
- 달라붙는 것을 방지하고 캐러멜화를 촉진하기 위해 과일 조각에 기름을 살짝 발라준다. 흑설탕을 뿌려준다.
- 과일을 예열된 그릴 위에 직접 놓고 과일이 약간 부드러워질 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 구워준다. 과일을 너무 흐물흐물해 질 때까지 익히진 않는다.
- 구운 과일은 샐러드 토핑으로 사용하거나 구운 고기와 함께 먹을 수 있다.
- 구운 복숭아를 바닐라 아이스크림과 함께 먹으면 풍미를 향상 시켜준다.
과일 활용법 – 물에 넣기
- 과일이 들어간 물은 단 음료수에 대한 건강한 대안이다. 레몬, 라임 같은 과일 조각을 물병에 추가하면 갈증을 해소하고 필수 비타민과 미네랄을 제공할 수 있다.
- 먼저 과일을 얇게 썬다. 레몬과 라임은 톡 쏘는 시트러스 풍미를 더하고 상쾌한 맛을 선사한다.
- 블루베리 또는 라즈베리와 같은 베리류는 물에 달콤하고 약간 시큼한 향을 더합니다.
- 과일 조각을 준비했으면 찬물이 담긴 물병에 넣는다.
- 물이 과일에 스며들도록 최소 1시간 동안 두거나 더 강렬한 풍미를 위해 물병을 밤새 냉장 보관합니다.
- 과일이 함유된 물의 이점은 많다. 과일이 첨가된 물은 일반 물을 마시는 데 어려움을 겪고 있는 경우 추가된 맛이 더 즐겁게 만들어 주기 때문에 수분 섭취에 도움이 된다.
간단하지만 훌륭한 요리가 될 수 있는 과일을 활용한 다양한 요리를 요리 실력과 관계없이 도전해 보도록 하자. 좋아하는 과일을 모으고, 소매를 걷어붙이고, 일 년 내내 여름의 미각을 갈구하게 만들 즐거운 요리를 만들어 보도록 하자.