냄새를 없애는 스테인레스 비누 사용법에 대해서 알아보자. 독일 여행 필수 기념품 하면 생각나는 비누가 하나 있다. 바로 스테인레스 비누인데 스테인레스로 만든 계란모양이나 비누모양 스테인레스 소재의 제품이다. 이것으로 어떤 냄새를 없앨 수 있는지 알아보기로 하자.
스테인레스로 생선비린내 제거하기
생선 잡을 일이 많아서 스테인레스 비누를 구매 한 적이 있다. 생선을 잡기 시작 하면서 대중교통을 타고 다닐 때 제일 신경 쓰이는 것은 생선 비린내였다. 검색을 하다 보니 스테인레스 비누가 효과가 좋다고 하여 구입했는데 그다지 큰 효과를 못 봤었다.
오히려 치약을 비누 대용으로 사용했을 때가 효과가 좋았다. 치약이 비린내를 없애 주는 것 보다는 강한 치약 냄새로 비린내를 덮어주는 효과가 있었다. 그래서 스테인레스 비누는 찬장 깊은 곳에 한동안 쓸모 없이 있었다. 그런데 이것이 양파 냄새에는 효과가 좋다.
독일 여행 기념품으로 스테인레스 비누를 선물 받았는데 쓰지 않고 있었다면 양파 냄새를 어떻게 스테인레스 비누가 없앨 수 있는지 알아보도록 하자.
스테인레스 비누 사용법
기본 식재료 양파
양파는 맛있지만 양파 냄새는 아주 심하게 강력하다. 양파는 한, 중, 일, 양 거의 모든 나라의 음식에서 없어서는 안되는 기본 식재료이다. 그래서 주방에서는 양파를 자르는 요리가 끊임이 없는데 문제는 냄새가 아주 강력하다는 것이다.
카레를 하거나 짜장을 집에서 한다면 매우 많은 양파를 썰어야 할 것이다. 두요리에 양파는 뺄 수 없는 식재료이다. 또한 생으로 섭취하거나, 절이거나, 굽거나, 볶거나, 카라멜라이징 하거나 양파는 쓰임새는 놀라울 정도로 다양하다. 유일한 단점은 그저 냄새이다. 집안이 양파냄새로 가득 찰 수도 있고 양파를 만진 손에도 냄새가 쉽게 사라지지 않는다.
두려운 양파 냄새
아무리 식사에 잘 어울리는 음식이라도 양파 냄새가 나는 손과 매운 눈에 나는 눈물까지 양파를 다루는 것은 상당히 불편하고 고통스럽다. 다행스럽게도 다지고 나면 눈물이 멈추는 경향이 있지만, 손에서 나는 냄새는 몇 시간 동안 지속될 수 있다. 직접 요리를 한다면 냄새가 별로 신경 쓰이지 않을 수도 있지만, 친구나 가족과 함께 지내거나 어린 아이를 안고 시간을 보내야 된다면 냄새가 신경 쓰이지 않을 수가 없다.
스테인레스 비누 – 양파냄새 제거에 사용
주방 세제나 비누와 물로 손을 철저히 문지르면 냄새가 사라질 것이라고 생각할 수도 있지만, 양파 냄새는 잘 지워지지 않는다. 여러 번 씻어도 손을 아주 꼼꼼히 씻어도 냄새는 쉽게 사라지지 않는다.
그런데 양파 냄새를 유발하는 효소는 스테인리스 스틸 싱크대의 이온에 의해 비활성화 될 수 있다. 따라서 설거지 후 깨끗한 싱크대에 손을 비비면 양파 냄새가 사라질 수 있다.
양파 냄새는 보호 반응
양파에서 나는 냄새의 이유는 양파가 자신을 보호하려고 노력하는 것뿐이다. 양파는 많은 곤충들이 먹고 싶어하는 땅에서 자라기 때문에 양파는 스스로를 보호하도록 진화했다.
양파 세포 내부에는 신-프로판에티알-S-옥사이드라고 알려진 보호 효소가 들어 있는 부분이 있다. 양파를 자르면 해충을 억제하기 위해 이 효소가 방출된다. 양파가 우리를 울게 만들고 양파 냄새가 피부에 달라붙는 이유 중 하나가 바로 이것인 것이다.
냄새 효소 비활성화 – 스테인레스 비누
이 효소는 잔류하도록 설계되어 있기 때문에 한동안 손에 꼭 붙어 있는 것이다. 그러나 스테인레스 스틸을 사용하여 이를 비활성화할 수 있다. 설거지를 마친 후 스테인리스 싱크대를 닦은 다음 손으로 표면을 문지르면서 찬물로 헹구기만 하면 된다.
싱크대를 부식으로부터 보호하는 산화 크롬 층에는 양파 효소와 상호 작용하여 이를 중화시키는 이온이 포함되어 있다. 스테인리스 스틸 싱크대가 없더라도 걱정하지 않아도 된다. 손을 계속해서 씻지 않고도 손에서 양파 냄새를 없앨 수 있는 다른 방법이 있다.
냄새 제거하는 다른 방법
혹시 밖에서 스테인리스 비누가 없을 경우 양파 냄새를 제거하는 데 도움이 될 수 있는 다른 자원이 이미 있을 가능성이 높다. 숟가락 젓가락이 스테인레스 스틸이기 때문에 그것들을 손으로 문지른 후 헹구어 보면 된다. 은식기 또한 이온이 양파의 효소와 유사하게 반응하기 때문에 효과가 있을 수 있다.
산성성분으로 양파 냄새 중화
마음대로 사용할 수 있는 스테인리스 스틸 식기류가 없다면 주방에 있는 다른 품목을 사용할 수 있습니다. 산성도가 높은 성분은 냄새를 유발하는 양파의 화합물을 분해하는 데 도움이 된다.
레몬즙, 식초, 소독용 알코올이 효과가 있을 수 있다. 이런 산성 성분은 락스를 만졌을 때 손에서 나는 염기성인 락스 냄새를 중화 시켜줄 수도 잇다.
결론
요리를 해서 맛있는 음식을 만드는 것과는 반대로 가장 큰 적인 냄새를 효과적으로 제거하는 방법을 알아보았다. 요리 초보들은 냄새에 더욱더 민감할 수 밖에 없으니 이런 방법들을 활용해서 냄새 제거하는 방법을 알아두길 바란다.