서론
셰리 위스키는 그 풍부한 맛과 향으로 많은 위스키 애호가들에게 사랑 받고 있다. 오늘은 그 맛의 깊이를 더욱 알아보고, 셰리위스키 추천 해드리려고 한다.
셰리 위스키의 특징과 맛
셰리 위스키는 셰리 와인을 담았던 오크통에서 숙성되며, 이 과정에서 원래의 셰리 위스키에 복잡한 풍미와 아로마가 추가됩니다. 이로 인해 위스키는 더 진한 색상과 달콤한, 견과류 같은 풍미를 가지게 되는 것이다.
셰리 위스키는 과일, 견과류, 스파이스 등 다양한 풍미를 지니고 있고 이러한 풍미의 조합은 셰리 위스키만의 독특한 매력을 만들어내게 되는 것이다.
맛있는 셰리위스키 추천 리스트
맥캘란 12년 셰리 오크
Macallan 12Yo Sherry Oak 는 셰리 위스키 중에서도 뛰어난 품질과 깊은 풍미를 자랑하고 이러한 특성 덕분에 많은 위스키 애호가들에게 사랑 받고 있는 제품이다.
Macallan은 스코틀랜드의 Speyside 지역에 위치한 명성 높은 위스키 제조사이다. Speyside 지역은 과일향과 달콤한 풍미의 위스키로 유명하며, Macallan 또한 그 특성을 잘 반영하고 있다.
이 회사는 1824년 설립되어 오랜 전통을 자랑하며, 고품질의 싱글 몰트 위스키로 유명하다.
- Distiller: Macallan
- ABV: 40%
- Country: Scotland
- Color: Soft gold
- Price: 12만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 첫 냄새는 풍부한 과일 향과 함께 견과류와 스파이스의 미묘한 향
- Taste: 다크 초콜릿, 건포도, 오렌지와 같은 다양한 과일 풍미를 지니고 있다. 또한, 스파이스와 오크의 뒷맛이 깊은 여운을 남긴다.
- Finish: 마지막으로 느껴지는 향은 긴 여운과 함께, 고소한 카라멜과 바닐라의 뒷맛이 느껴진다.
페어링 추천
Macallan 12Yo Sherry Oak는 고급 스테이크나 치즈와의 페어링이 탁월하고 또한, 달콤한 디저트와도 잘 어울린다.
아벨라워 아부나흐
Aberlour A’Bunadh는 그 강렬한 풍미와 깊은 여운으로 많은 셰리 위스키 애호가들에게 사랑 받고 있다. 특히 높은 알코올 함량은 이 위스키가 제공하는 다양한 풍미를 한층 더 강조해준다.
Aberlour은 스코틀랜드의 Speyside 지역에 위치한 위스키 제조사이며 1826년에 설립되었으며, 특히 싱글 몰트 위스키로 잘 알려져 있다. 이 지역은 과일향과 달콤한 노트의 위스키로 유명하다.
Aberlour A’Bunadh는 배치에 따라 알코올 함량이 다르지만, 일반적으로 59%에서 61% 사이이다.
- Distiller: Aberlour
- ABV: 59-61% (배치마다 다름)
- Country: Scotland
- Color: Deep copper gold
- Price: 20만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 먼저 느껴지는 향은 견과류, 시나몬, 그리고 건포도 향
- Taste: 입 안에서 풍미가 펼쳐질 때, 다크 초콜릿, 체리, 스파이스가 느껴진다
- Finish: 마지막으로 느껴지는 향은 긴 여운과 함께, 고소한 카라멜과 스파이시한 노트가 남는다.
페어링 추천
Aberlour A’Bunadh는 고급 치즈, 초콜릿, 혹은 튀김류와 잘 어울립니다. 특히 스파이시한 음식과의 페어링도 탁월하다
달모어 15년
Dalmore 15yo는 그 복잡하고 섬세한 풍미로 많은 셰리 위스키 애호가들에게 사랑 받고 있다. 셰리 캐스크에서의 긴 숙성 기간은 이 위스키의 풍미를 더욱 풍부하고 다채롭게 만들어 준다.
Dalmore는 스코틀랜드의 Northern Highlands 지역에 위치한 위스키 제조사로, 1839년에 설립되었다. 고급 위스키로 유명하며, 특히 셰리 캐스크에서 숙성된 위스키로 잘 알려져 있습니다.
Northern Highlands지역은 복잡하고 섬세한 풍미의 위스키로 알려져 있다.
- Distiller: Dalmore
- ABV: 40%
- Country: Scotland
- Color: Rich Mahogany
- Price: 19만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 오렌지, 시나몬, 건포도와 같은 과일과 스파이스의 향이 먼저 느껴진다.
- Taste: 다크 초콜릿, 바닐라, 견과류의 풍미가 입 안에서 풍부하게 퍼진다.
- Finish: 긴 여운과 함께, 카라멜과 스파이시한 노트가 남는다.
페어링 추천
Dalmore 15은 스테이크나 다크 초콜릿과 잘 어울리고 특히 스모키한 풍미의 음식과도 탁월한 페어링을 보인다.
글렌드로낙 12년
Glendronach 12yo는 그 깊고 복잡한 풍미로 많은 위스키 애호가들에게 사랑받는다. 특히 셰리 캐스크 숙성은 이 위스키가 가진 고유의 풍미와 여운을 만들어 준다. 이는 셰리 위스키의 클래식한 예로, 다양한 음식과의 페어링이나 단독으로 즐기기에도 탁월하다.
Glendronach는 1826년에 설립된 스코틀랜드의 위스키 제조사이다. 이 브랜드는 하이랜드 지역에 위치하며, 특히 ‘Sherry Bomb’이라고 불리는 깊고 풍부한 셰리 위스키를 생산한다.
- Distiller: Glendronach
- ABV: 43%
- Country: Scotland
- Color: Amber
- Price: 10만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 건포도, 시나몬, 감귤류의 향이 느껴진다.
- taste: 다크 초콜릿, 건과일, 허브, 약간의 스파이스가 입 안에서 복합적으로 퍼진다.
- Finish: 중간 길이의 여운이며, 스파이스와 오일리한 노트가 남는다.
페어링 추천
Glendronach 12yo은 치즈나 다크 초콜릿, 그리고 적색육과 잘 어울리며. 스파이시한 아시안 음식과도 흥미로운 페어링을 보인다.
탐듀 배치 스트렝스
Tamdhu Batch Strength는 그 높은 알코올 함량과 깊은 셰리의 영향으로 인해 매우 강력한 풍미와 복잡성을 가지고 있다. 이러한 특징은 위스키 애호가들에게 매우 인기가 있다
Tamdhu는 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 소규모의 위스키 제조사이며 이 브랜드는 주로 셰리 바렐에서 숙성한 위스키로 알려져 있으며, “Batch Strength” 제품은 특히 강력하고 풍부한 풍미를 자랑한다.
스페이사이드 위스키는 일반적으로 과일과 스파이스 노트가 풍부한 편이다.
- Distiller: Tamdhu
- ABV: 58.5%
- Country: Scotland
- Color: Deep Amber
- Price: 20만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 다크 초콜릿, 건포도, 그리고 풍부한 허브 노트
- Taste: 카라멜, 감귤류, 그리고 약간의 페퍼와 스파이스가 복합적으로 어우러진다
- Finish: 긴 여운이며, 특히 스파이시하고 오일리한 노트가 마지막까지 머문다.
페어링 추천
이 위스키는 적색육이나 고급 치즈와 잘 어울리며, 스파이시한 음식과도 잘 어울린다.
글렌파클라스 105
Glenfarclas 105는 그 높은 알코올 함량과 셰리 바렐의 깊은 영향으로 인해 강력한 풍미와 복잡성을 자랑한다. 이 셰리 위스키는 많은 위스키 애호가와 평론가로부터 높은 평가를 받고 있다
Glenfarclas는 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 가족 소유의 위스키 제조사입니다. 이 브랜드는 고품질 셰리 바렐을 사용한 숙성으로 유명하며, 105 제품은 그 중에서도 특히 강력한 알코올 함량과 뛰어난 풍미를 자랑한다
- Distiller: Glenfarclas
- ABV: 60%
- Country: Scotland
- Color: Rich Amber
- Price: 17만원 정도(1L)
Tasting Notes
- Aroma: 건과일, 시나몬, 그리고 오렌지 피넛의 노트
- Taste: 카라멜, 건포도, 그리고 약간의 스파이스와 더불어 다크 초콜릿 노트가 느껴진다.
- Finish: 따뜻하고 긴 여운, 특히 오크와 스파이스 노트가 잔뜩 머문다
페어링 추천
Glenfarclas 105은 특히 채끝 스테이크와 같은 적색육과 잘 어울리고 또한, 고급 치즈와도 잘 매치된다.
보모어 다키스트
Bowmore Darkest는 피트와 해양적인 노트에 셰리 바렐의 깊은 풍미가 더해진, 아일랜드 지역의 위스키 중에서도 특히 눈에 띄는 제품이다.
Bowmore는 스코틀랜드의 아일라 지역에 위치한 아주 오래된 위스키 제조사 중 하나이다. 이 브랜드는 특히 피트와 해양적인 노트로 유명하며, Darkest 제품은 그 중에서도 셰리 캐스크의 추가 숙성으로 더욱 풍부한 풍미를 제공한다.
- Distiller: Bowmore
- ABV: 43%
- Country: Scotland
- Color: Deep Mahogany
- Price: 30만원대
Tasting Notes
- Aroma: 흑설탕, 건포도, 그리고 약간의 스모키 노트
- Taste: 초콜릿, 건과일, 그리고 약간의 피트와 바닷물 노트
- Finish: 중간 길이의 여운, 카라멜과 스파이스, 약간의 피와 해양적인 노트가 느껴진다.
페어링 추천
Bowmore Darkest는 특히 적색육 또는 해산물과 잘 어울리고, 또한, 다크 초콜릿과도 깊은 풍미가 잘 어울린다
아드벡 우거다일
Ardbeg Uigeadail은 높은 알코올 함량과 풍부한 피트 노트, 그리고 셰리 바렐에서 얻은 복잡한 노트로 인해 많은 셰리 위스키 애호가들에게 사랑 받고 있습니다. 피트를 좋아하면서 셰리 위스키를 좋아한다면 추천할만하다.
Ardbeg는 스코틀랜드의 아일라 지역에 위치한 위스키 제조사로, 피티한 풍미와 복잡한 노트로 유명하다. Uigeadail은 Ardbeg의 프리미엄 라인 중 하나로, 이름은 “어둠의 물”이라는 뜻의 게일어에서 유래되었다.
- Distiller: Ardbeg
- ABV: 54.2%
- Country: Scotland
- Color: Rich Amber
- Price: 18만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 스모키한 피트, 건포도, 연기, 약간의 바닷물
- Taste: 허니, 말린 과일, 스파이스, 그리고 강한 피트와 스모키함
- Finish: 긴 여운, 다크 초콜릿, 스파이스, 약간의 살구와 피트
페어링 추천
이 위스키는 특히 고트 치즈나 스모키한 바비큐와 잘 어울린다
발베니 더블 우드 12년
Balvenie Double Wood 12 Year Old는 두 가지 다른 종류의 캐스크에서 숙성되어 복잡하면서도 균형 잡힌 풍미를 자랑한다. 이 위스키는 부드러운 입맛과 함께 다양한 노트가 뒤섞여 있어, 다양한 음식과도 잘 어울리며 위스키 초보자부터 전문가까지 넓은 범위의 사람들에게 추천된다.
Balvenie는 스코틀랜드의 스페이사이드 지역에 위치한 위스키 제조사로, 전통적인 제조법과 수공예에 대한 열정으로 유명하다. Double Wood 12는 특별한 숙성 과정을 거쳐 만들어진 위스키이다.
- Distiller: Balvenie
- ABV: 43%
- Country: Scotland
- Color: Deep Golden
- Price: 13만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 바닐라, 꿀, 설탕에 절인 과일
- Taste: 사과, 시나몬, 허니, 약간의 견과류
- Finish: 중간 길이의 여운, 오일리한 질감, 약간의 스파이스
페어링 추천
이 위스키는 크림 치즈나 프룻 케이크와 아주 잘 어울린다
오켄토션 쓰리 우드
Auchentoshan Three Wood는 이름에서도 알 수 있듯이 세 종류의 나무 바렐에서 숙성되며, 각각의 바렐이 위스키에 다양한 레이어와 복잡성을 더해준다. 이러한 과정은 고유한 향과 맛을 형성, 다양한 음식과의 페어링이나 니트로 즐기기에도 좋다
Auchentoshan은 스코틀랜드의 로우랜드 지역에 위치한 위스키 제조사이. 이 곳의 위스키는 주로 삼중 증류 과정을 거치며, 그 결과 매우 부드럽고 세련된 풍미를 지니고 있다.
- Distiller: Auchentoshan
- ABV: 43%
- Country: Scotland
- Color: Rich Mahogany
- Price: 13만원 대
Tasting Notes
- Aroma: 블랙 커런트, 브라운 슈가, 오렌지, 프룬
- Taste: 너트메그, 민트, 코코아, 헤이즐넛
- Finish: 긴 여운, 캐러멜, 크리스마스 스파이스
페어링 추천
이 위스키는 다크 초콜릿, 블루 치즈 또는 리치한 디저트와 잘 어울린다
부쉬밀 블랙 부쉬
Bushmills Black Bush는 주로 쉐리 바렐에서 숙성되어 풍부하고 복잡한 풍미를 가지고 있다. 특히 이 셰리 위스키는 과일과 스파이스, 그리고 나무의 노트가 잘 조화되어 있어 매우 다양한 음식과의 페어링이 가능하다. 다양한 연령대와 취향의 사람들에게 추천할 수 있는 위스키이다.
Bushmills는 아일랜드의 가장 오래된 등록된 증류소 중 하나로, 1608년에 설립되었고 특히 매우 부드럽고 복잡한 아일랜드 위스키를 생산하는 것으로 유명합니다.
Distiller: Bushmills
ABV: 40%
Country: Ireland
Color: Deep Amber
Price: 5~6만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 라이치, 무화과, 약간의 토르프와 더불어 허브와 스파이스가 느껴진다
- Taste: 다크 초콜릿, 블랙베리, 자두, 카라멜과 같은 달콤한 노트가 도드라진다.
- Finish: 중간 길이의 마무리에 스파이시하고 나무 같은 노트가 뒤따른다.
페어링 추천
이 위스키는 치즈 플래터나 달콤한 디저트, 그리고 스테이크와도 잘 어울린다
글렌모레이 셰리 케스키 피니쉬
Glen Moray Sherry Cask Finish는 스코틀랜드 스페이사이드 지역의 전통적인 위스키 제조 방법에 셰리 캐스크 숙성이 더해져 복잡하면서도 부드러운 풍미를 가지고 있습니다. 특히 레드 프룻과 스파이스의 조합은 이 위스키를 독특하게 만듭니다.
다양한 음식과의 페어링이 가능하며, 스코치 위스키를 좋아하는 사람들에게 적극 추천할 만한 제품이다
Glen Moray는 스코틀랜드 Speyside 지역에 위치한 증류소로, 부드럽고 과일 풍미가 풍부한 위스키로 유명하다.
Distiller: Glen Moray
ABV: 40%
Country: Scotland
Color: Golden Amber
Price: 4만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 레이즌, 캐러멜, 약간의 오렌지 껍질과 바닐라 향이 느껴진다
- Taste: 레드 프룻, 시나몬, 견과류, 그리고 캐러멜의 달콤하고 따뜻한 노트가 잘 조화를 이룬다
- Finish: 스파이스와 통합된 캐러멜로 부드럽고 긴 마무리를 보여준다.
페어링 추천
달콤한 디저트나 치즈와 잘 어울리며, 담배와도 좋은 페어링을 보인다.
부나하벤 12년
Bunnahabhain 12yo은 아일라 지역의 다른 위스키와 달리 피트의 향이 미묘하게 느껴져 아일라 위스키의 초보자도 쉽게 즐길 수 있다.
바다의 미묘한 노트와 함께 다양한 풍미가 복합적으로 어우러져 있고 이러한 특성 때문에 아일라 위스키 중에서도 매우 인기 있는 제품 중 하나이다.
- Distiller: Bunnahabhain
- ABV: 46.3%
- Country: Scotland
- Color: Deep Gold
- Price: 11만원 대
Tasting Notes
- Aroma: 바다의 소금물, 견과류, 그리고 약간의 스모키한 향이 느껴진다.
- Taste: 다크 초콜릿, 피그, 카라멜, 그리고 약간의 스파이스와 피트가 나타난다
- Finish: 매우 부드럽고 긴 여운을 남기며, 소금과 피트의 미묘한 조화가 느껴진다.
페어링 추천
해산물 또는 스테이크와 같은 고기 요리와 잘 어울리고 또한 스모키한 치즈와도 좋은 페어링을 보인다.
아란 셰리 캐스크
Arran Sherry Cask은 셰리 캐스크에서 긴 시간 숙성되어 복잡하면서도 깊은 풍미를 가지고 있다. 특히 과일과 스파이스의 조화가 뛰어나, 다양한 음식과 페어링이 가능하다. 알코올 함량이 높아 강한 풍미를 선호하는 셰리 위스키 애호가들에게 추천된다.
Arran은 스코틀랜드의 아란섬에서 위치한 증류소로, 고품질의 싱글 몰트 위스키로 유명하다.
- Distiller: Arran
- ABV: 55.8%
- Country: Scotland
- Color: Mahogany
- Price: 17만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 진한 과일 향, 특히 건조한 체리와 건포도가 먼저 느껴진다
- Taste: 스파이스와 설탕의 달콤한 조합, 그리고 약간의 견과류 향이 있다
- Finish: 긴 여운을 가지며, 스파이스와 오크의 뒷맛이 남는다
페어링 추천
고기 요리, 특히 양고기나 소고기와 잘 어울리고 그 외에도 다크 초콜릿과도 훌륭한 페어링을 보인다.
탐나불린 셰리 캐스크
Tamnavulin Sherry Cask은 스페이사이드의 전형적인 부드러움과 복잡성을 가지고 있다. 알코올 함량이 상대적으로 낮아, 부드러운 셰리 위스키를 선호하는 사람들에게 좋은 선택일 것이다.
Tamnavulin은 스코틀랜드 스페이사이드 지역에 위치한 증류소로, 부드러운 텍스처와 복잡한 풍미로 알려져 있다.
- Distiller: Tamnavulin
- ABV: 40%
- Country: Scotland
- Color: Amber Gold
- Price: 5만원대
Tasting Notes
- Aroma: 바닐라와 캐러멜, 그리고 약간의 견과류 향
- Taste: 신선한 과일과 스파이스가 먼저 느껴지며, 그 뒤로는 다크 초콜릿과 캐러멜의 달콤함이 따른다
- Finish: 중간 길이의 여운이며, 오크와 스파이스가 조화롭다
페어링 추천
치즈와 잘 어울리며, 특히 고르곤졸라나 블루 치즈와 훌륭한 페어링을 보이고 또한, 훈제 음식과도 잘 어울린다
레드브레스트 12년
Redbreast 12 Year은 아일랜드 셰리 위스키의 전형적인 특징을 잘 보여주는 제품이다. 부드럽지만 복잡한 풍미와 함께 과일과 스파이스의 향이 조화를 이룬다. 잘 알려져 있지 않은 브랜드 일수 있지만 가치가 있는 위스키이다.
Redbreast는 아일랜드의 유명한 증류소로, 특히 “Pure Pot Still” 방식으로 제작된 위스키로 유명하다.
- Distiller: Redbreast
- ABV: 40%
- Country: Ireland
- Color: Deep Amber
- Price: 11만원 정도
Tasting Notes
- Aroma: 과일의 달콤한 향과 견과류, 그리고 약간의 허브가 느껴진다
- Taste: 진한 과일 풍미와 스파이스, 그리고 버터스카치의 캐러멜 단맛이 뒤따른다.
- Finish: 긴 여운이며, 과일과 스파이스의 풍미가 지속되는 편이다
페어링 추천
고급 치즈와 잘 어울리며, 특히 크림 치즈나 브리 치즈와 훌륭한 페어링을 보인다. 또한, 다크 초콜릿과도 잘 어울린다.
마무리
셰리 위스키는 그 풍부한 맛과 향으로 다양한 음식과도 잘 어울립니다. 위 추천 리스트를 참고하여, 셰리 위스키의 깊은 맛을 경험해 보시기 바랍니다.
요즘은 위스키를 구매할 수 있는 루트가 다양한 편이다. 가까운 바틀샵을 이용할 있지만, 편의점 어플이나 데일리샷 같은 어플을 이용하면 가격 비교를 통해 저렴하게 구입할 수도 있다.
향과 맛을 느끼면서 셰리 위스키를 즐기기를 바랍니다.