독도새우는 독도 근처의 깨끗한 바다에서 잡히는 고급 새우를 지칭하는 말로, 독도새우 종류는 도화새우(보탄에비), 꽃새우(물렁가시붉은새우), 닭새우(가시배새우) 이렇게 세 가지가 있다.
이번 글에서는 이 세 가지 독도새우 종류의 특징과 각각의 매력을 알려드리고 귀중한 웹사이트 하나를 소개해드립니다.
독도새우 종류
독도 도화새우 (보탄에비)
도화새우는 그 아름다운 색깔과 탱글탱글한 식감으로 유명한 독도새우 종류이다. 일본에서 ‘보탄에비’라고 불리는 새우이고 이름처럼 단단한 껍질과 강한 생명력이 특징이다.
생김새
- 크기: 평균적으로 15cm 정도 자라며, 큰 개체는 20cm까지도 자란다.
- 색깔: 붉은 색을 띠며, 껍질은 단단하고 투명하다.
- 다리: 길고 날카로운 다리가 특징이다.
맛과 요리법
도화새우는 단맛이 강하고, 씹을수록 고소한 맛이 나오는 것이 특징이다. 신선한 상태에서 회로 먹는 것이 가장 좋으며, 소금구이, 튀김으로도 인기가 많다.
독도 꽃새우 (물렁가시붉은새우)
특징
꽃새우는 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 새우이고 일본에서는 ‘아마에비’라고 불리는 종류이며, ‘달콤한 새우’라는 뜻을 가지고 있다.
생김새
- 크기: 평균적으로 10~15cm 정도 자란다.
- 색깔: 선명한 붉은색을 띠며, 껍질은 비교적 얇고 부드럽다.
- 몸통: 몸통이 길고 가늘며, 살이 부드럽다.
맛과 요리법
독도 꽃새우는 매우 달콤한 맛이 나며, 신선한 상태에서 회로 먹으면 그 풍미를 최대한 느낄 수 있다. 또한, 초밥, 튀김, 찜 요리로도 많이 사용할 수 있다.
독도 닭새우 (가시배새우)
특징
독도 닭새우는 그 독특한 모양과 맛으로 유명하다. 일본에서는 ‘가시배새우’라고 불리며, 가시 모양의 배 부분이 특징인 새우이다.
생김새
- 크기: 평균적으로 15~20cm 정도 자란다. .
- 색깔: 붉은색과 주황색이 섞여 있으며, 껍질은 단단하고 가시가 많다.
- 배 부분: 배 부분에 가시 같은 돌기가 있어 독특한 외형을 자랑한다.
맛과 요리법
닭새우는 고소하고 담백한 맛이 특징인 새우로 구이, 찜, 튀김으로 요리하면 그 맛을 최대한 살릴 수 있다. 특히, 바삭하게 튀긴 닭새우는 그 식감과 맛이 일품이다.
독도-다케시마
웹사이트 이름이 독도-다케시마라서 오해할 수도 있지만 내용은 독도가 한국 땅이라고 알리는 한 외국인의 웹사이트이다.
작년에 우연히 보게 된 다큐멘터리에서 독도가 한국의 섬이라고 주장할 수 있는 수많은 데이터를 가지고 있는 웹사이트 하나를 소개했다.
한국 사람도 일본 사람도 아닌 캐나다 사람이 만든 웹사이트이다.
결론
독도새우 종류는 독도 근처의 깨끗한 바다에서 잡히는 도화새우, 꽃새우, 닭새우 세 종류의 새우를 의미한다. 각각의 새우는 그 특유의 맛과 식감으로 많은 사람들에게 사랑 받고 있다.
다음에 독도새우를 즐길 기회가 있다면, 이 독도새우를 꼭 맛보시길 추천드립니다.