한국 요리에서 피쉬소스 활용법
한국의 고유 조미료는 아니지만 한국 요리에 깊은 풍미와 복잡성을 더해 줄 수 있는 피쉬소스에 대해서 알아보기로 한다. 난 집에서 멸치액젓도 사용하긴 하지만 피쉬소스도 요리에 활용하는 편이다. 피쉬소스에 대해서 알아보고 한국요리에서의 피쉬소스 활용법에 대해서도 알아보자. 동남아 요리의 필수 조미료 피쉬소스 피쉬소스는 주로 동남아 국가의 음식에서 많이 사용되는 것으로 알려져 있지만, 한국 요리에서도 그 용도가 점점 커지고 … 더 읽기