집에서 커피를 직접 볶아 즐기는 사람으로써 오늘은 맛 프로필만 보고 선택한 가성비 원두를 하나 추천합니다.
커피를 좋아하다 보면 자연스럽게 다양한 산지의 원두를 경험하게 된다. 처음에는 향이 화려한 에티오피아나 케냐 같은 아프리카 원두에 관심이 가기 쉽다. 향을 중시하는 나 또한 주로 아프리카 생두를 로스팅해 즐기는 편이다.
꽃향기나 과일향이 살아있는 커피는 확실히 매력적이기 때문이다. 하지만 집에서 가족들과 함께 마시다 보면 의외의 사실을 발견하게 된다. 내가 좋다고 생각하는 아프리카 커피가 모든 사람에게 좋은 커피는 아니라는 점이다.
특히 인스턴트 커피에 익숙한 부모님 세대는 산미가 강한 커피를 낯설어하는 경우가 많다.
그래서 에티오피아나 케냐 원두를 내려 드리면 향은 좋지만 “커피 같지가 않다”는 반응이 나오기도 한다. 이런 상황에서 선택한 원두가 바로 브라질 레드 버번이었다.
브라질 레드 버번을 선택한 이유
브라질 원두는 전통적으로 고소하고 안정적인 맛을 가진 커피로 유명하다. 그중에서도 레드 버번 품종은 단맛과 균형이 좋은 원두로 알려져 있다.
원두의 맛 프로필을 보면 보통 ‘호두, 카카오닙스, 다크초콜릿’ 같은 표현이 많이 등장한다.
이 표현을 보고 떠오른 생각이 있었다. “이거 인스턴트 커피랑 비슷한 방향의 맛이겠는데?” 실제로 내려 마셔보니 예상이 거의 맞았다. 화려한 과일향이나 산미보다는 고소하고 묵직한 맛이 중심이 되는 커피였다.
인스턴트 커피에 익숙한 사람에게 잘 맞는 맛
브라질 레드 버번의 가장 큰 장점은 ‘누구나 편하게 마실 수 있는 맛’이라는 점이다. 산미가 강하지 않고 고소한 맛과 초콜릿 느낌이 중심이 되기 때문에 기존 커피 맛과 크게 다르지 않다.
그래서 평소 믹스커피나 인스턴트 커피에 익숙한 사람들도 부담 없이 마실 수 있다. 또한 가격면에서도 아시아커피처럼 최저가는 아니지만 다른 원두 보다는 저렴한 가격이다.
집에서 가족들과 함께 커피를 마실 때도 반응이 꽤 좋았다. 아프리카 원두는 향이 좋지만 취향이 갈리는 경우가 많았는데 브라질 레드 버번은 대부분 무난하게 좋아했다. 커피를 처음 시작하는 사람에게도 잘 맞는 스타일이다.
가성비 원두로 브라질이 자주 추천되는 이유
브라질은 세계 최대 커피 생산국이다. 생산량이 많기 때문에 가격이 비교적 안정적이며 품질 대비 가격이 좋은 경우가 많다.
특히 브라질 계열 원두는 블렌딩 베이스로도 많이 사용되는데, 그 이유 역시 맛이 안정적이고 고소한 성향이 강하기 때문이다.
홈카페를 시작한 사람이라면 처음부터 화려한 향의 원두만 찾기보다 이런 기본적인 스타일의 원두를 한 번 경험해 보는 것도 좋다. 커피의 기준이 되는 맛을 이해하는 데 도움이 되기 때문이다.
정리
향이 화려한 커피를 좋아한다면 아프리카 원두가 좋은 선택이 될 수 있다. 하지만 가족과 함께 마시는 커피이거나 기본적인 커피 맛을 찾는다면 브라질 레드 버번 같은 원두가 훨씬 만족도가 높을 수 있다.
호두와 다크초콜릿 같은 고소한 풍미, 낮은 산미, 그리고 안정적인 가격까지. 홈카페에서 가성비 원두를 찾는다면 브라질 레드 버번은 한 번쯤 경험해볼 가치가 있는 원두다.